APA SIH RUJAK BEUBEUK

_{APA SIH RUJAK BEUBEUK}

Mungkin kalian bertanya – tanya, rujak bebek itu apa sih, rasanya seperti apa? Rujak bebek itu ternyata merupakan kuliner khas Jawa Barat, termasuk di Ciamis tepatnya di sekitar Taman Raflesia (Alun – alun Kota Ciamis) pun banyak di jumpai. Rujak bebek ini terbuat dari bermacam – macam buah buahan, yang di bebek atau di tumbuk dengan menggunakan alat tumbuk yang sering di sebut “Dulang” atau “Jubleg”.

Berikut ini merupakan resep rujak bebek:

1.      Bahan – bahan

-          Buah mangga muda

-          Pisang mangala (sunda)

-          Ubi jalar

-          Bengkuang

-          Kedondong

2.      Bumbu

-          Terasi

-          Garam

-          Gula Merah

-          Cabe rawit

3.      Cara Pembuatan

-          Masukkan bumbu secukupnya atau sesuai selera ke dalam Dulang atau Jubleg

-          Potong buah – buahan yang akan di tumbuk, dan dimasukkan ke dalam Dulang atau Jubleg

-          Tumbuk semua bahan dan bumbu sampai agak halus dan tercampur

-          Rujak siap untuk di hidangkan